Forside › Madlavning › Gaskomfur
Gaskomfur 2026 — modeller, priser og gassens fremtid i Danmark
Reklame · Artiklen indeholder reklamelinks. Køber du eller beder om tilbud via et link, får haarde-hvidevarer.dk provision. Det ændrer ikke din pris.
Gaskomfuret er kokkenes klassiker: åben flamme, øjeblikkelig respons og wokken der får rigtig varme i kanten. Men gassen er på vej ud af danske hjem — her er de modeller, der stadig er på hylden, priserne på tværs af markedet og den ærlige gennemgang af, hvad du skal vide, før du investerer i gas i 2026.
Sådan er listen blevet til
Alle 82 modeller er hentet direkte fra forhandlernes produktdata og matchet på EAN-nummer, hvor forhandleren oplyser det, så hver prissammenligning gælder præcis samme produkt. 2 af de 17 modeller på listen føres af flere forhandlere og er prissammenlignet; resten er modeller, som kun én forhandler fører, og dér står butikkens navn direkte på prisknappen. Vi har vægtet blus og ovntype (gas- eller elovn), bredde, byggekvalitet og tilslutning mod dagsprisen. Kun to gaskomfurer findes hos flere af de forhandlere, vi henter produktdata fra, så vores egen prissammenligning rækker kort. Derfor hviler siden lige så meget på PriceRunners prissammenligning på tværs af hele markedet og på gennemgangen af de brede gaskomfurer længere nede. Vi ejer ingen af butikkerne og er ikke sponsoreret af mærkerne — læs mere om, hvem der står bag.
Hvert produkt tildeles den rolle, hvor det reelt er stærkest. Priserne opdateres automatisk fra forhandlernes feeds, og ingen producenter har betalt for at optræde på listen.
Placeret ud fra specifikationer, mål og dagspriser — vi tester ikke hvidevarerne selv.
1. Gram GK5610-90 (gas + elovn)
- Bredde: 60 cm
- Ovn: Elektrisk, 65 l
- Blus: Gas
- Brand: Gram (dansk)
Kombinationen, de fleste reelt vil have: gasblus foroven til den direkte flammekontrol, elektrisk ovn på 65 liter forneden til den jævne bagevarme. Energiklasse A. Det er sidens billigste gaskomfur, og tre forhandlere fører det.
Fordele
- Gasblus + elovn
- Billigste gaskomfur på siden
- Dansk Gram med landsdækkende service
Ulemper
- Kræver gastilslutning af autoriseret montør
- Gassens fremtid i Danmark er usikker
2. Smeg SCB92MX8 (90 cm, 2 elovne)
- Bredde: 90 cm
- Ovn: 2 elovne, 70 + 35 l
- Blus: 5 gas, 1-3,5 kW
- Brand: Smeg
90 cm med to elektriske ovne under 20.000 kr.: 70 + 35 liter med varmluft, rotisserie og Vapor Clean, fem gasblus fra 1 til 3,5 kW og støbejernsriste. KitchenOne fører den.
Fordele
- To elovne under 20.000 kr.
- Rotisserie og Vapor Clean
- 3,5 kW blus
Ulemper
- Lille ovn maks. 245 °C
- Én forhandler
3. Lofra Dolce Vita 90 cm gas, 2 ovne
- Bredde: 90 cm
- Ovn: 2 elovne, 72 + 35 l
- Blus: 5 Sabaf, op til 2,2 kW
- Brand: Lofra
Den klassiske italienske rangecooker: fem Sabaf-brændere på sømløs plade med støbejernsriste og to elektriske ovne med rotisserie. Indstillet til naturgas. Læs analysen.
Fordele
- To elovne med rotisserie
- Sabaf-brændere
- Mange farver og beslag
Ulemper
- Stærkeste blus kun 2,2 kW
- 85 kg: indbæring er et tilkøb
4. Gram GK20642-90X (gas + elovn)
- Bredde: 60 cm
- Ovn: Elektrisk, 77 l
- Blus: Gas
- Brand: Gram (dansk)
Grams større model: 77 liter elovn med BakingPro, TouchTimer og selvrens på bagvæggen. Energiklasse A. Omkring 1.700 kr. mere end GK5610 for 12 liter mere ovn.
Fordele
- 77 liter ovn på 60 cm
- Selvrens på bagvæggen
- TouchTimer
Ulemper
- 1.700 kr. mere end GK5610
- Gastilslutning af montør
5. Bertazzoni La Germania AM64C61CNE (60 cm, sort)
- Bredde: 60 cm
- Ovn: Multifunktion, 56 l
- Blus: 4 gasblus
- Brand: La Germania (Bertazzoni)
La Germania er Bertazzonis andet mærke, og Americana-serien er det billigste italienske gaskomfur på siden: sort, 60 cm, fire gasblus og en multifunktionsovn på 56 liter med varmluft, grill og pizzafunktion. Energiklasse A. SA-Service fører den.
Fordele
- Italiensk udtryk til omkring 11.000 kr.
- Passer i standardhullet
- Sort finish
Ulemper
- Mindre ovn end Gram GK20642
- Én forhandler
6. Smeg C6GMX2
- Bredde: 60 cm
- Ovn: Elovn m. varmluft, 70 l
- Blus: 4 gasbrændere
- Brand: Smeg
Fire brændere med flammevagter, tunge støbejernsriste og automatisk gnisttænding over en elovn på 70 liter med varmluft og Vapor Clean. Energiklasse A. SA-Service fører den.
Fordele
- Flammevagter på alle blus
- 70 liter elovn med varmluft
- Støbejernsriste
Ulemper
- Én forhandler
- Dyrere end Grams 60 cm
7. Lofra Dolce Vita 60 cm gas (gasovn)
- Bredde: 60 cm
- Ovn: Gasovn
- Blus: Gas
- Brand: Lofra
Dolce Vita-udtrykket i standardhullet. Bemærk, at ovnen også er gas; vil du bage, er en elovn mere stabil. Se alle Lofra-modeller analyseret.
Fordele
- Rangecooker-udseende på 60 cm
- Sort med krombeslag
- 3 års garanti hos Myrangecooker
Ulemper
- Gasovn: svingende temperatur
- Dyr for 60 cm
8. Pazzano Cuore 90 cm gas, 2 ovne
- Bredde: 90 cm
- Ovn: 2 ovne
- Blus: Gas
- Brand: Pazzano
Rangecooker-looket med to ovne og messingbeslag til omkring 20.000 kr. Producenten er ikke oplyst; se vores gennemgang af rangecookere.
Fordele
- 90 cm og to ovne til 20.000 kr.
- Fås med messing- eller stålbeslag
- Fire farvekombinationer
Ulemper
- Ukendt producent
- Ingen forlænget garanti på butikkens liste
9. ILVE Pro Line 90 cm (grafit mat)
- Bredde: 90 cm
- Ovn: 1 multifunktionsovn
- Blus: 6 gasbrændere
- Brand: ILVE
ILVE til 23.500 kr.: 90 cm, seks gasbrændere og en stor multifunktionsovn i grafit mat. SA-Service fører den.
Fordele
- 6 brændere
- Stor multifunktionsovn
- Moderne grafit mat
Ulemper
- Én ovn
- Én forhandler
10. Lofra Dolce Vita 70 cm gas, 2 ovne
- Bredde: 70 cm
- Ovn: 2 elovne, 70 + 40 l
- Blus: 5 Sabaf, op til 2,2 kW
- Brand: Lofra
To ovne på 70 cm, og Myrangecooker angiver den som indstillet til flaskegas (G30), hvor de fleste andre er naturgas. Til sommerhuset uden gasnet. Læs analysen.
Fordele
- Flaskegas (G30)
- To ovne på 70 cm
- Sabaf-brændere
Ulemper
- Naturgas kræver omstilling
- Kun 70 cm: hullet skal have målet
11. ILVE Pro Line 90 cm, 2 ovne + FryTop
- Bredde: 90 cm
- Ovn: Multifunktion + ekstraovn m. rotisserie
- Blus: 6 brændere + FryTop
- Brand: ILVE
En multifunktionsovn med 9 funktioner (50-300 °C) og en ekstraovn med grill og rotisserie, under en kogeplade med seks brændere og en FryTop-stegeplade. SA-Service fører den.
Fordele
- To ovne med rotisserie
- FryTop-stegeplade
- 6 brændere
Ulemper
- Én forhandler
- Grafit mat viser fedtpletter
12. Lofra Dolce Vita 120 cm gas, 2 ovne
- Bredde: 120 cm
- Ovn: 2 ovne
- Blus: 7 gasblus
- Brand: Lofra
Syv gasblus og to ovne til det store køkken. Læs analysen.
Fordele
- 7 blus
- To ovne
- Opbevaringsskuffe
Ulemper
- Kræver et stort køkken
- Butikken oplyser ovnliter uens
13. Bertazzoni Professional 90 cm gas, 2 ovne
- Bredde: 90 cm
- Ovn: 2 elovne, 58 + 33 l
- Blus: 6, dual-wok 5 kW
- Brand: Bertazzoni
Dual-wok på 5 kW, mere end dobbelt så kraftig som Lofras stærkeste blus på 90 cm, plus programmer og stegetermometer. 5 års garanti hos Myrangecooker. Læs analysen.
Fordele
- 5 kW dual-wok
- 5 års garanti
- Bygas-dyser i den danske manual
Ulemper
- Ca. 8 ugers levering
- Omkring 45.000 kr.
14. Bertazzoni Heritage 90 cm gas, 2 ovne
- Bredde: 90 cm
- Ovn: 2 elovne, 58 + 33 l
- Blus: 6, dual-wok 5 kW
- Brand: Bertazzoni
Samme brændere som Professional i Heritage-designet med runde krom-knapper. 5 års garanti. Læs analysen.
Fordele
- 5 kW dual-wok
- Klassisk Heritage-design
- 5 års garanti
Ulemper
- Ingen digital ovntimer
- 105 kg
15. Steel Ascot 90 cm gas + BBQ, combi-steam
- Bredde: 90 cm
- Ovn: Combi-steam, 80 l
- Blus: 4 + støbejernsgrill, wok 3,6 kW
- Brand: Steel
Det eneste gaskomfur på siden med damp i ovnen, og en elektrisk støbejernsgrill i kogepladen. På lager ifølge butikken. Læs analysen.
Fordele
- Combi-steam 80 liter
- Indbygget grill
- 3,6 kW wok
Ulemper
- Én ovn
- Omkring 64.500 kr.
16. ILVE Majestic 90 cm
- Bredde: 90 cm
- Ovn: Multifunktionsovn
- Blus: Gas
- Brand: ILVE
ILVEs klassiske Majestic-serie med gas og multifunktionsovn. Fås i flere farver hos SA-Service; prisen her er den billigste variant.
Fordele
- Klassisk ILVE-design
- Flere farver
- Multifunktionsovn
Ulemper
- Over 66.000 kr.
- Én forhandler
17. ILVE Majestic 100 cm, 2 ovne
- Bredde: 100 cm
- Ovn: 2 multifunktionsovne
- Blus: Gas
- Brand: ILVE
Majestic i 100 cm med to multifunktionsovne. Fås i flere farver hos SA-Service; prisen her er den billigste variant.
Fordele
- To multifunktionsovne
- 100 cm
- Flere farver
Ulemper
- Over 71.000 kr.
- Kræver et køkken tegnet til 100 cm
Alle 17 i overblik
| Model | Rolle | Bredde | Ovn | Laveste pris | Du sparer mod dyreste |
|---|---|---|---|---|---|
| Gram GK5610-90 (gas + elovn) | Vores topvalg | 60 cm | Elektrisk, 65 l | 4.795 kr. | 504 kr. |
| Smeg SCB92MX8 (90 cm, 2 elovne) | 90 cm med 2 elovne under 20.000 kr. | 90 cm | 2 elovne, 70 + 35 l | 23.495 kr. | — |
| Lofra Dolce Vita 90 cm gas, 2 ovne | Bedste klassiske rangecooker | 90 cm | 2 elovne, 72 + 35 l | 30.995 kr. | — |
| Gram GK20642-90X (gas + elovn) | Største ovn på 60 cm | 60 cm | Elektrisk, 77 l | 6.495 kr. | 304 kr. |
| Bertazzoni La Germania AM64C61CNE (60 cm, sort) | Billigste italienske | 60 cm | Multifunktion, 56 l | 10.999 kr. | — |
| Smeg C6GMX2 | Bedste Smeg | 60 cm | Elovn m. varmluft, 70 l | 16.995 kr. | — |
| Lofra Dolce Vita 60 cm gas (gasovn) | Billigste Lofra | 60 cm | Gasovn | 16.995 kr. | — |
| Pazzano Cuore 90 cm gas, 2 ovne | Rangecooker-look til 20.000 kr. | 90 cm | 2 ovne | 19.995 kr. | — |
| ILVE Pro Line 90 cm (grafit mat) | Billigste ILVE | 90 cm | 1 multifunktionsovn | 23.500 kr. | — |
| Lofra Dolce Vita 70 cm gas, 2 ovne | Bedste til flaskegas | 70 cm | 2 elovne, 70 + 40 l | 27.995 kr. | — |
| ILVE Pro Line 90 cm, 2 ovne + FryTop | Bedste ILVE med 2 ovne | 90 cm | Multifunktion + ekstraovn m. rotisserie | 28.500 kr. | — |
| Lofra Dolce Vita 120 cm gas, 2 ovne | Bedste 120 cm | 120 cm | 2 ovne | 42.995 kr. | — |
| Bertazzoni Professional 90 cm gas, 2 ovne | Bedste til wok | 90 cm | 2 elovne, 58 + 33 l | 45.395 kr. | — |
| Bertazzoni Heritage 90 cm gas, 2 ovne | Bedste retro | 90 cm | 2 elovne, 58 + 33 l | 51.995 kr. | — |
| Steel Ascot 90 cm gas + BBQ, combi-steam | Bedste med dampovn | 90 cm | Combi-steam, 80 l | 64.495 kr. | — |
| ILVE Majestic 90 cm | Bedste ILVE premium | 90 cm | Multifunktionsovn | 66.522 kr. | — |
| ILVE Majestic 100 cm, 2 ovne | Største ILVE | 100 cm | 2 multifunktionsovne | 71.851 kr. | — |
Gaskomfurets fremtid i Danmark — læs dette først
Lad os tage det vigtigste først, for det er den slags, ingen fortæller dig i butikken: naturgassen udfases gradvist i Danmark. Politisk er retningen besluttet, og flere kommuner er allerede i gang med at afkoble gasnettet i områder, hvor der kommer fjernvarme. Det rammer først og fremmest gasfyret — men når nettet lukkes i dit område, gælder det også komfuret.
Det betyder ikke, at et gaskomfur er en dårlig idé i 2026. Det betyder, at du bør undersøge din kommunes udfasningsplan, før du investerer — og at kombinationen gasblus + elektrisk ovn (som Grams modeller i udvalget) er den mest fornuftige mellemvej: du beholder flammen, hvor den betyder noget, og har allerede elovnen den dag, blusset skal skiftes til induktion.
Effektiviteten: det ærlige regnestykke
| Type | Energi i maden | Køkkenets temperatur | Kontrol |
|---|---|---|---|
| Gas | ~50 % | Varmt — halvdelen af energien ryger i rummet | Øjeblikkelig, visuel, når op om wokkens sider |
| Keramisk | ~70 % | Middel — pladen holder varmen længe | Træg — glasset skal varmes først |
| Induktion | ~90 % | Køligt — pladen bliver kun lun | Næsten øjeblikkelig, meget præcis |
Gassens argument har aldrig været effektiviteten — det er kontrollen: du ser varmen, den reagerer øjeblikkeligt, og flammen slikker op om siderne på en wok, hvilket ingen elektrisk plade kan efterligne. Til gengæld betaler du med et varmere køkken, en højere regning og forbrændingsprodukter i indeluften.
Ovnen: varmluft er hele argumentet for elovnen
Kombinationen gasblus og elektrisk ovn er ikke en halv løsning — det er en forbedring præcis dér, hvor gassen er svagest. En gasovn varmer fra én brænder i bunden, og forbrændingen tilfører fugt, så temperaturen svinger og varmen fordeler sig ujævnt. Det er derfor, bagværk er svært i en gasovn.
Varmluft løser nøjagtig det problem. En blæser i bagvæggen cirkulerer den varme luft, så temperaturen er den samme i hele ovnrummet, og det giver tre konkrete fordele: du kan bage på to plader samtidig, du kan skrue cirka 20 grader ned i forhold til over-/undervarme, og maden bliver færdig hurtigere og mere ensartet. Varmluft er standard på elovne i denne prisklasse, og det er den funktion, der gør et gaskomfur med elovn nemmere at bage i end et komfur med gasovn.
Kigger du alligevel på gaskomfurer med gasovn, så tjek to ting: om ovnen har grill, og hvordan den tændes. Piezotænding i ovnrummet er ikke standard på alle modeller, og en ovn, der skal tændes med en tændstik gennem et hul i bunden, er ikke noget, man har lyst til i sit køkken i 2026.
Sikkerhed, betjening og farve
Flammesikring er det vigtigste punkt på hele listen. Det er en lille føler ved hvert blus, som lukker for gassen, hvis flammen går ud — for eksempel når en gryde koger over, eller der er træk fra et åbent vindue. Moderne gaskomfurer er udstyret med det, men står det ikke eksplicit i specifikationerne, så spørg forhandleren. Og køb under ingen omstændigheder et brugt gaskomfur uden: uden flammesikring strømmer gassen frit ud i køkkenet, i det øjeblik flammen forsvinder.
Børnesikring findes typisk som aftagelige knapper eller som en lås på gashanen. Med åben ild i børnehøjde er det ikke en overflødig detalje — og uanset hvilken model du vælger, er det værd at tjekke, hvor let knapperne kan drejes ved et uheld.
Farven handler om resten af køkkenet, ikke om teknikken. Hvid er billigst og forsvinder i et lyst køkken; rustfrit stål matcher de øvrige hvidevarer, men viser fingeraftryk omkring håndtaget. Gram bygger GK5610 i hvid og i stål (GK5610-90X) med samme teknik indeni. Stålvarianten er udsolgt hos de forhandlere, vi henter priser fra, lige nu.
Ventilationen: vigtigere ved gas end ved alt andet
Åben flamme forbruger ilt og danner CO₂, NO₂ og vanddamp direkte i dit køkken. Derfor er en ordentlig emhætte med aftræk til det fri — ikke recirkulation — mere kritisk ved gas end ved nogen anden komfurtype. Recirkulationens kulfilter fjerner lugt, men hverken fugt eller forbrændingsgasser.
Brug formlen: køkkenets volumen (længde × bredde × højde) gange 10-12 for at finde den nødvendige sugeevne i m³/t. Og lad emhætten køre et par minutter, efter du er færdig — det er dér, det meste af fugten og resten af forbrændingsproduktet trækkes ud.
Priser på tværs af hele markedet
Kun to gaskomfurer findes hos flere af de forhandlere, vi henter produktdata fra — så vores egen prissammenligning rækker kun til Gram-modellerne; de italienske gaskomfurer føres hver af én forhandler, og deres navn står på knappen. Til gengæld kan du se markedets øvrige gaskomfurer her:
Gaskomfurer · live priser fra PriceRunner
Og husk: installationen skal udføres af en autoriseret gasmontør. Det gælder både tilslutningen, tæthedsprøvningen og en eventuel konvertering til flaskegas (dyseskift). Få den udgift med i tilbuddet, før du bestiller komfuret — den overrasker mange.
Det brede gaskomfur: rangecookeren
Et almindeligt gaskomfur er 60 cm bredt. Rangecookeren er en anden vare: et fritstående komfur i 60 til 150 cm bredde, oftest med to ovne, fem til syv blus og støbejernsriste — italiensk køkkenudstyr i den udførelse, restauranter bruger. Vi har 73 af dem med gasblus i udvalget lige nu, fra 16.995 kr., med en median på 30.995 kr.
Prisklassen er altså en helt anden — den dyreste model i segmentet koster 111.995 kr. Vælg efter bredden først; den afgør, om komfuret overhovedet kan komme ind i køkkenrækken:
| Bredde | Hvad det giver | Modeller | Laveste pris |
|---|---|---|---|
| 60 cm | Standardmålet — samme hul som et almindeligt komfur, men i italiensk udførelse | 11 | fra 16.995 kr. |
| 70 cm | Ti centimeter ekstra plads, uden at køkkenet skal tegnes om | 16 | fra 27.995 kr. |
| 90 cm | Klassisk rangecooker-mål: to ovne og som regel fem-seks blus | 32 | fra 19.995 kr. |
| 100 cm | Til det store køkken — plads til en stegeplade ved siden af blussene | 4 | fra 69.995 kr. |
| 120 cm | Restaurantformat: to ovne og op til syv blus | 9 | fra 42.995 kr. |
| 150 cm | Specialmålet, der kræver, at køkkenet er tegnet om det | 1 | fra 60.995 kr. |
Fire modeller, der viser spændet — priserne opdateres hver nat sammen med resten af siden:
| Rolle | Model | Hvorfor | Pris |
|---|---|---|---|
| Indgangen | Lofra Dolce Vita – Gaskomfur 60 cm (1 gasovn) Sort/Krom | 60 cm og gasovn — samme plads som et almindeligt gaskomfur, italiensk udførelse | 16.995 kr. Se hos Myrangecooker |
| Mest komfur for pengene | Pazzano Cuore – Gaskomfur 90 cm (2 ovne) Rustfrit/Børstet stål | 90 cm og to ovne til under 20.000 kr. — laveste vej ind i 90 cm hos Myrangecooker | 19.995 kr. Se hos Myrangecooker |
| Klassikeren | Lofra Dolce Vita – Gaskomfur 90 cm (1 ovn) Sort/Messing | 90 cm med fem-seks blus og støbejernsriste — det format, wokken er tænkt til | 27.995 kr. Se hos Myrangecooker |
| Restaurantformatet | Lofra Dolce Vita – Gaskomfur 120 cm (2 ovne) Sort/Krom | To ovne og syv blus — kræver autoriseret gasmontør og en 120 cm emhætte | 42.995 kr. Se hos Myrangecooker |
Tre ting adskiller en rangecooker fra et almindeligt komfur i praksis. Vægten: et 120 cm-komfur vejer omkring 145 kg (Bertazzonis 120 cm-modeller: 143-144 kg netto), så gulvet og transportvejen skal kunne holde til det. Emhætten: seks blus på fuld kraft kræver en emhætte, der er mindst lige så bred som komfuret — ellers ryger fedtet op i skabene i stedet for ud. Og gassen: gasblus skal installeres af en autoriseret vvs-installatør, og komfurerne leveres som regel indstillet til naturgas (G20) — Lofras 70 cm gas dog til flaskegas (G30). Omstilling kræver en autoriseret gasinstallatør, og ikke alle modeller kan.
Gå i dybden: vi har analyseret modellerne én for én på siderne om rangecookere, Bertazzoni, Lofra og Steel — med ovnliter, zoner, vægt, gastype og garanti.
Bemærk: modellerne i tabellerne her føres af Myrangecooker.dk i vores produktdata, så der er ingen konkurrerende pris at sammenligne med — prisen er butikkens dagspris.
Bertazzoni gaskomfur: 8 italienske gaskomfurer fra 29.995 kr.
Leder du efter et italiensk premiummærke, har vi gennemgået 8 gaskomfurer fra Bertazzoni i butikkernes feed, fra 29.995 kr. Siden viser brænder-kW på natur- og flaskegas, ovnliter fra energimærket og bygas-kravene. Læs hele gennemgangen af Bertazzoni gaskomfur.
Klar til at vælge? De stærkeste lige nu Reklame
Ofte stillede spørgsmål om gaskomfurer
Bliver gas forbudt i danske hjem?
Ikke forbudt fra den ene dag til den anden — men politisk er retningen klar: naturgassen udfases gradvist fra den danske varmeforsyning, og flere kommuner har allerede besluttet at afkoble gasnettet i områder med fjernvarme. Det rammer først og fremmest gasfyr, men når gasnettet lukkes i dit område, gælder det også komfuret. Køber du gaskomfur i 2026, bør du undersøge din kommunes udfasningsplan først — og overveje, om et komfur med gasblus og elovn (som Grams) er en mere fremtidssikret mellemvej.
Kan man bruge flaskegas i stedet for bygas?
Ja — de fleste gaskomfurer kan konverteres mellem naturgas/bygas og flaskegas (F-gas) ved at skifte dyserne, og der følger typisk et dysesæt med. Det skal dog gøres af en autoriseret gasmontør, og du skal have plads til flasken samt en godkendt regulator. Det er den udbredte løsning i sommerhuse og kolonihaver uden gasnet.
Hvorfor er gas mindre effektivt end induktion?
Fordi det meste af varmen går udenom gryden. Ved gas ender kun cirka 50 % af energien i maden — resten forsvinder som varme op langs grydens sider og ud i køkkenet. Induktion ligger på cirka 90 %, keramisk på cirka 70 %. Det betyder både højere driftsudgift og et varmere køkken om sommeren. Gassens fordel er ikke effektiviteten — det er den direkte, øjeblikkelige kontrol og at flammen når op om siderne på en wok.
Skal en gasovn eller elovn foretrækkes?
Elovn, hvis du bager. En gasovn har svært ved at holde en stabil temperatur, og forbrændingen tilfører fugt, hvilket ændrer resultatet på alt fra brød til marengs. Derfor er kombinationen gasblus + elektrisk ovn (som Grams GK5610) den mest brugbare for de fleste: flammens kontrol, hvor du vil have den, og ovnens stabilitet, hvor du har brug for den.
Hvem må installere et gaskomfur?
Kun en autoriseret VVS- eller gasinstallatør. Gasinstallationer er lovpligtigt fagarbejde i Danmark — både tilslutningen, tæthedsprøvningen og eventuel dyseskift ved konvertering til flaskegas. Regn med den udgift i budgettet, og få den med i tilbuddet, før du bestiller komfuret.
Kræver et gaskomfur ekstra ventilation?
Ja, mere end et elektrisk. Åben flamme forbruger ilt og danner forbrændingsprodukter (bl.a. CO₂, NO₂ og vanddamp) direkte i køkkenet. Derfor er en ordentlig emhætte med aftræk til det fri — ikke recirkulation — vigtigere ved gas end ved nogen anden komfurtype. Brug formlen køkkenets volumen × 10-12 til at finde den rette m³/t, og lad emhætten køre et par minutter efter, du er færdig.