Forside › Madlavning
Hvidevarer til madlavning — ovn, komfur, kogeplade, mikroovn og emhætte
Køkkenets fem arbejdsheste hænger sammen: kogepladen og ovnen afgør, hvad du kan lave, emhætten afgør, om resten af boligen kan lugte det, og mikroovnen tager det hurtige. Her er hele madlavnings-afdelingen samlet — med dagens laveste priser fra danske forhandlere og guiden til, hvordan delene spiller sammen.
Skal du kun skifte én ting, så start i kategorien nedenfor. Skal du indrette et helt køkken, er rækkefølgen som regel: vælg kogepladen først (den bestemmer bordpladens udskæring og el-installationen), så ovnen (nichemål og placering i højskab), og til sidst emhætten, der skal matche kogepladens bredde og køkkenets aftræksmuligheder.
De fem hovedkategorier
Start her, hvis du skal skifte en enkelt maskine. Priserne er dagens laveste hos de forhandlere, vi henter produktdata fra.
Vælg efter type
Ved du allerede, hvilken type du skal have, kan du gå direkte til den:
Vælg efter mærke
Vores mærke-sider for madlavnings-hvidevarer med prissammenligning på tværs af forhandlere:
Sådan spiller delene sammen
Kogepladen bestemmer mest. Vælger du induktion, skal du have magnetiske gryder og en 3-faset tilslutning fra en autoriseret elinstallatør — til gengæld får du den hurtigste, mest energieffektive og sikreste plade. Keramisk er billigere og virker med alle gryder, men er langsommere og holder varmen længe efter brug. Gas giver flammekontrollen, men udfases gradvist i Danmark, hvilket er værd at tænke ind i et nyt køkken.
Komfur eller separate dele? Et fritstående komfur er billigst og nemmest: plade og ovn i ét, som bare skubbes på plads. Separate dele (kogesektion i bordpladen + indbygningsovn i højskab) koster mere og kræver montering, men giver et pænere køkken og lader dig sætte ovnen i brysthøjde, så du ikke bøjer ryggen efter en tung bradepande.
Emhætten er den, folk sparer på — og fortryder. Tommelfingerreglen for kapacitet er køkkenets rumfang gange 10-12: et køkken på 30 m³ kræver altså 300-360 m³/t. Vælg desuden aftræk frem for recirkulation, hvis du overhovedet kan føre en kanal ud, da aftræk også fjerner fugten. Emhætten bør være mindst lige så bred som kogepladen.
Mikroovnen placeres bedst i brysthøjde — i højskab frem for under bordpladen, så den varme tallerken løftes ud, hvor du kan se den. Skal den spare plads, kan en kombiovn (mikro + varmluft + grill) erstatte en rigtig ovn i et lille køkken.
Hold dem kørende
Madlavnings-hvidevarer er blandt dem, der holder længst — 13-15 år er normalt for ovne og komfurer, fordi de arbejder med tør varme og har få bevægelige dele. Det, der oftest ødelægger dem før tid, er ikke slid, men manglende rengøring: et tykt fedtlag i ovnen isolerer, oser og får varmelegemet til at arbejde hårdere. Vores guide til rengøring af ovn gennemgår metoderne — fra pyrolyse til natron-pasta — og levetids-guiden viser, hvornår det bedre kan betale sig at skifte end at reparere.
Ofte stillede spørgsmål
Skal jeg vælge komfur eller separat kogeplade og ovn?
Komfur er billigst og nemmest — plade og ovn i ét, der bare skubbes på plads, og som kan skiftes uden håndværker. Separate dele koster mere og kræver montering, men giver et pænere, ubrudt køkken og lader dig placere ovnen i brysthøjde, hvilket er mærkbart bedre for ryggen. Har du et eksisterende køkken med komfurplads, er komfur som regel det fornuftige valg.
Induktion, keramisk eller gas?
Induktion er hurtigst, bruger mindst strøm (cirka 90 % af energien går i maden mod keramiskens 70 %) og er sikrest, fordi selve pladen ikke bliver brandvarm. Prisen er, at gryderne skal være magnetiske, og at det kræver 3-faset tilslutning. Keramisk er billigere og virker med alle gryder. Gas giver den direkte flammekontrol, men udfases gradvist i Danmark — tænk det ind, hvis køkkenet skal holde i 15 år.
Hvor kraftig skal emhætten være?
Gang køkkenets rumfang (længde × bredde × højde i meter) med 10-12. Et køkken på 4 × 3 × 2,5 meter er 30 m³ og kræver altså 300-360 m³/t. Vælg aftræk frem for recirkulation, hvis du kan føre en kanal ud — aftræk fjerner også fugten, mens recirkulation kun renser luften og kræver kulfilterskift hver 6.-12. måned. Emhætten bør være mindst lige så bred som kogepladen.
I hvilken rækkefølge skal jeg vælge, når køkkenet er nyt?
Kogepladen først, fordi den bestemmer bordpladens udskæring og el-installationen. Derefter ovnen, hvor nichemålene og placeringen i højskab skal passe. Til sidst emhætten, som skal matche kogepladens bredde og køkkenets aftræksmuligheder. Mikroovnen kommer sidst — den kan næsten altid passes ind, og en kombiovn kan i små køkkener erstatte ovnen helt.
Er dyre mærker bedre til madlavning?
Til selve madlavningen: sjældent afgørende. Et Gram- eller Voss-komfur laver samme mad som et dobbelt så dyrt tysk. Det, du betaler ekstra for, er finish, betjening og funktioner som pyrolyse-selvrens, damp og automatikprogrammer — plus ofte en mere gennemført ovn med jævnere varmefordeling. Vurdér, om du reelt vil bruge funktionerne, før du betaler for dem.